日前，安溪县铁观音为主的秋茶生产已全部结束。相比去年，受天气等因素影响，今年秋茶整体产量下降，质量却有较明显的提升。

今年秋茶整体产量同比去年减少约15%。据了解，今年9月份以来，全县降雨较少，导致从10月3日起的秋茶集中采制期内，适采鲜叶减少，整体产量下降。此外，我县持续推行适度稀植、茶树留高等科学管理方式，实行“休采”，内安溪部分高坡度茶园以及外安溪“农地茶”加速退茶。

秋茶产量虽有所下降，但由于产品质量提高，今年秋茶整体价格明显上浮。“今年毛茶收购均价同比去年上升30%左右。”县农业农村局工作人员称，10月初，秋茶开始采制时，各地茶商齐聚祥华、感德、西坪、龙涓等铁观音主产区，市场交易十分火热。云岭茶庄园相关负责人称，尽管今年采茶量减少，但由于茶叶质量明显提升，加上多年坚持无公害种植，茶叶品质得到市场认可，茶叶价格也相应提高。从中国茶都茶叶交易市场上得到的消息亦表明，自秋茶上市以来，该市场交易价格同比去年有所提升，回暖趋势明显。

业界人士介绍，今年采茶季节昼夜温差大，是近年来难得的适合秋茶采摘制作的好天气，加之，茶树留高、适度稀植、重施有机肥等管理技术得到全面推广，茶青质量相比往年有较大提高。同时，传统制茶理念强势回归，高端茶质量提升明显，中低档茶质量保持稳定。

与此同时，在秋茶上市期间，祥华、感德等传统茶叶主产乡镇，均出现形式多样的“抢茶”现象，好茶走热趋势明显。有些茶叶专业合作社，一天下来就有自泉州市区、南安，以及省内的福州、厦门等地十多名茶商，排除等候新鲜上市的秋茶，当天生产出来的好茶供不应求。在感德镇，还出现抢购“茶圆”（尚未烘干的茶团）的购茶现象。（摘自安溪新闻网）